Origine AOP Crémant de Loire
Cépage : Chenin, Chardonnay, Grolleau gris
Millésime : 2021
Terroir : Les vignes sont plantées sur des schistes dégradés, d’origine schisto-gréseuse.
Vinification : Méthode traditionnelle : vendange manuelle, transportée dans des caisses pour la garder intacte. Issus du cœur de presse, les jus sont sélectionnés, fermentation en cuve puis seconde fermentation en bouteille.
Élevage en fûts de chêne (5 mois) puis élevage sur lattes (24 mois) avant dégorgement.
Dégustation : Fraicheur, complexité & finesse. Notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Température de service : Entre 6 et 8°C.
Potentiel de garde : Jusqu’à 2 ans.
Accords : Poisson, fruits de mer, crêpes, meringues.
Sucre résiduel : <1g/L
Alcool : 12,5% alc./vol.
Commande & Livraison
Le Château du Fresne est présent sur des marchés européens et du Grand Export mais la majorité de notre clientèle se constitue de particuliers. Nous privilégions le commerce direct et livrons sur toute la France, entre 2 et 5 fois par an – ce qui nous permet d’entretenir des liens forts avec nos clients. Quelques chiffres : +30 semaines de livraison chaque année, 45 clients livrés chaque semaine en moyenne, 70 départements livrés au moins deux fois par an, +400 cartons de vin livrés chaque semaine…
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