Chateau fresne Anjou Rouge Vin Viticulteur
Vin rouge Anjou Rouge Viticulteurs Maine et loire
Moelleux Blancs secs Blancs demi-secs Roses Rouges Petillants Jus de fruits
Anjou Rouge Vin rouge Viande Fromage

ANJOU ROUGE

Cépage : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Caractéristiques : Issus de cabernets, nos rouges offrent une palette d'arômes, notamment de fruits rouges frais, ainsi que la force nécessaire pour faire face à un vieillissement de 4 à 6 ans, et même plus certaines années. C'est le vin des amis avec qui on est à l'aise, de la famille qui partage la fortune du pot et des repas conviviaux sans manière.

Vinification : Les tanins soyeux des rouges du Fresne sont obtenus par une récolte à l'orée de la surmaturité, puis par une courte macération de six à douze jours selon le millésime. Le pressurage qui suit, lent et respectueux, permet de dévoiler les meilleurs caractères du terroir angevin.

Sol : Sur le côté de Faye, les vignes poussent sur des schistes dégradés, d'origine schisto-gréseuse et sur la rive de Champ, le sol se compose de graviers et sables.

Service : Servi chambré, voire frais (12°C) aux saisons les plus chaudes. Tout au long du repas, accompagne les viandes et fromages, et parfois un dessert chocolaté.

Dégustation : Vue : belle robe sombre et violacée, avec des reflets burlats.
Odorat : notes de fruits rouges et de fruits noirs.
Goût : attaque en bouche douce laissant apparaître une bonne fraîcheur et des tanins très prometteurs.

Anjou Rouge Grolleau Anjou Villages



Chateau du Fresne - Faye d'Anjou 49380 Bellevigne-en-Layon - Tél. 02 41 54 30 88